انزیم‌ها پروتئین‌هایی هستند که وظیفه فراهم کردن محیط مناسب برای انجام واکنش‌های شیمیایی در سلول‌ها را دارند. این واکنش‌ها شامل تبدیل مواد مغذی به انرژی، ساختاردهی مولکول‌های جدید و حذف مواد زائد از سلول می‌شود. انزیم‌ها از پروتئین‌ها تشکیل شده و معمولاً به عنوان کاتالیست‌ها در واکنش‌های شیمیایی عمل می‌کنند، به این ترتیب که سرعت […]

برای ورزشکاران قدرتی، انتخاب کربوهیدرات‌ها باید بر اساس زمان مصرف، میزان تلاش و هضم و جذب آن‌ها صورت گیرد. بهترین کربوهیدرات‌ها برای این افراد معمولاً منابعی هستند که انرژی پایدار و طولانی‌مدت را فراهم کنند و به ریکاوری ماهیچه‌ها کمک نمایند. در اینجا چند نوع از کربوهیدرات‌های مناسب برای ورزشکاران قدرتی آورده شده‌اند: ۱. جو […]